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– 以創新手法呈現傳統中菜 –

「卅二公館」得名源自美國紐約唐人街Mott Street 32號。原址於1891年開設了當地首家中式雜貨店,從此唐人街便於該處逐步形成,並成為芸芸唐人
街中最繁華的佼佼者。「卅二公館」亦位於作為香港金融商業中心地 ─ 中環,匯聚各地文化及各國美食。

我們一向重視食材的來源,一直堅持以最新鮮及時令的食材製作每一道菜式,希望能於菜式中充份展現食物的真味。廚藝團隊與不同供應商保持緊密聯繫,並採用來自本地
或海外的食材,以製作各式各樣的佳餚。

卅二公館之烹調哲學源於中國歷史悠久之廚藝特色,以至世界各地最優質之飲食風味,並以傳統烹調的方式呈現美食最質樸及真實的一面。大廚們巧妙地利用現代手法烹調
中菜,創作多款推陳出新的菜式,極具個人風格之餘,亦保留傳統風味。

獎項

INSIDE FESTIVAL世界室內設計大獎2014

– 卅二公館已成為香港其中一間屢獲殊榮的餐廳 –

最佳新餐廳、最住室內設計、最佳餐廳

Hong Tatler (讀者之選)

2015 年度最佳 5 大香港餐廳

福布斯旅遊指南

亞洲10大火熱餐廳之一

Lifestyle Asia

南華早報100 Top Tables 2014, 2015 及 2016

南華早報

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